اطعمة و اطباق

المطابخ و المأكولات الهندية يتم البحث عنها بشكل كبير، لما فيها من مزيج متناسق من حيث النكهة و التوابل، ولذا فقد تم الإعلان عن نتائج الطبخ الهندي أنه من أفضل الأطباق الشهية في العالم.

تقف الهند على قمة أضخم البلدان المنتجة للتوابل في العالم، فنحن موطن الهيل، الفلفل الأسود، القرفة، و العديد من التوابل الاخرى التي يتم تصديرها و استخدامها محليا. يتم خلط التوابل معا لتكوَن ما يدعى بالمسالة لإضافتها إلى الطعام أثناء الطهو للحصول على النكهة و الطعم الهندي اللذيذ. 

سواء كان ذلك طبق البتر تشيكين في الشمال، أو الكاريمين بوليتشاتو في الجنوب، يجد السياح أنفسهم مستمتعين بالطعم الهندي اللذيذ. بغض النظر عن ذلك، فإن أطباق الإدلي و الدوشا اللذان ينتميان إلى الجنوب و فادا باف في الشمال، يُعدون من الأطباق الرائده في البلاد. 

ليس كل ما تملكه الهند هو الطعام الهندي و حسب. فإن المسافر لن يشعر أنه بعيد عن وطنه و ذلك لسبب توفر المطابخ الصينية، الأوروبية، الكورية بالإضافة إلى العربية. سلسلة مطاعم مثل كي اف سي، ماكدونالدز و دومينوز متواجدون أيضا بأعداد كبيرة، ذلك لسبب دخلهم التجاري الضخم

المأكولات البحرية متاحة أيضا بكثرة و بخيارت متعددة، يعود ذلك إلى غناها بالشواطئ و السواحل البحرية. فمدينتي كيرلا و غوا مشهورتين بأطباق و أصناف الماكولات البحرية المختلفة.